יעל וניר הם דור שלישי למשפחות חקלאיות מכפר ביל”ו, מכפר הס ומבאר טוביה. בשנת 2002 התאהבו והקימו משפחה לתפארת.
ניר, עוד מילדותו מגדל עזים, כלבים וסוסים במשק החקלאי של הוריו. לאחר עבודה בחברת היי-טק, הוא החליט לחזור למשק ולשורשים ולהתמקד בחקלאות האהובה עליו. בהמשך גם יעל עזבה את עבודתה במערכת החינוך ויחד הם פועלים להגשמת חלומם המשותף.
במשק הוריו של ניר ממשיכים הזוג את המסורת, מגדלים ומטפחים עדר עיזים, מנהלים מחלבה ומשתפים את שלושת ילדיהם בתחזוקת המשק ובאהבתם לחי ולמורשת.
בעת ייצור הגבינה המשק מקפיד על כל התקנים והדרישות המחויבים על מנת לייצר גבינה איכותית, טעימה, בעלת ערכים תזונתיים טובים. הגבינות מיוצרות מחלב עזים מלא וללא חומרים משמרים – על מנת שלא לפגוע באיכות חלב העיזים והסגולות הייחודיות לו.
